トウモロコシ
トウモロコシってなんとなく人間みたいですね。
皮を剥かれていや〜ん、みたいな。
じっさい、調理する時は皮のまましたほうがおいしいそうです。
バーベキューで焼く時も皮のまま、ゆでるときも皮をむかずに。
なので、この子は皮のまま蒸し器で蒸しました。強火で10分くらい。
甘くっておいし〜い。
＊牛肉とフレッシュトマトのシチュー
＊水菜とさっとあぶった油揚げのサラダ ゴマ油と米酢、醤油のドレッシングで
＊蒸しトウモロコシ
＊枝豆
＊冷や奴
旅行先の母からたくさん野菜が届いたのでした。上のトウモロコシもいっしょに。
新鮮な野菜いっぱいでうれしいです。
枝付きの枝豆も私にはものめずらしくて。
ランチは下の娘が担当
コーンとツナの缶詰入りの炊き込みごはん
味付けはめんつゆを入れていました。
コーンがプチプチしておいしい♪
サラダもいいですね。
栄養がちょっとたりないで私からはチキンを出しました。
レシピブログランキングに参加しています。
下のバナーをクリックしてくれると嬉しいです♪
↓
テーマ:ごはん日記（写真付き） - ジャンル:日記
かぼす？
「かぼす」をたくさんいただきました。
どう使いましょう？
とりあえず絞ってお砂糖を加えた水で溶かして、氷を浮かべて飲みました。酸味がきつくなくて優しい味です。
ところで「かぼす」と「すだち」ってどう違うの？
ググってみると、一番の違いは大きさで、「かぼす」は100g〜120g、「すだち」はもっと小さくて25g〜50gなのだそうです。
この実は70g前後でした。それって、どっち？
昨日の夕ごはん
「呑まないの〜？」と夫に悪魔のささやきをしたのですが、えらいな〜私たち、鉄の意思で休肝日にしました。
＊アジのピリ辛ソース
油をひいて豆板醤を炒めたフライパンで、ネギのみじん切り、にんにく、ショウガのみじん切り、醤油、みりん、白ゴマを加えて良く炒めてソースにしました。TVの料理番組ではこれをアジにのせて電子レンジで蒸していましたが、それでは一遍に四人分作れないので、勝手にアレンジ。グリルで塩焼きしたアジにのせました。
このソースはご飯にもよくあいます。
＊鶏ささみのニンニク醤油ソテー 千切りキャベツ添え
お魚だけではお腹いっぱいにならないだろうと、保険で作りました。
＊かぼちゃの冷製スープ
＊えのき茸の煮物
＊長芋ときゅうりの酢の物
昼ごはんは上の娘
今回はチャーハンに挑戦。
「ホットケーキより作るのが暑くなかった」そうです。
栄養バランスがいまひとつだったので、この後オレンジを追加です。
レシピブログランキングに参加しています。
下のバナーをクリックしてくれると嬉しいです♪
↓
どう使いましょう？
とりあえず絞ってお砂糖を加えた水で溶かして、氷を浮かべて飲みました。酸味がきつくなくて優しい味です。
ところで「かぼす」と「すだち」ってどう違うの？
ググってみると、一番の違いは大きさで、「かぼす」は100g〜120g、「すだち」はもっと小さくて25g〜50gなのだそうです。
この実は70g前後でした。それって、どっち？
昨日の夕ごはん
「呑まないの〜？」と夫に悪魔のささやきをしたのですが、えらいな〜私たち、鉄の意思で休肝日にしました。
＊アジのピリ辛ソース
油をひいて豆板醤を炒めたフライパンで、ネギのみじん切り、にんにく、ショウガのみじん切り、醤油、みりん、白ゴマを加えて良く炒めてソースにしました。TVの料理番組ではこれをアジにのせて電子レンジで蒸していましたが、それでは一遍に四人分作れないので、勝手にアレンジ。グリルで塩焼きしたアジにのせました。
このソースはご飯にもよくあいます。
＊鶏ささみのニンニク醤油ソテー 千切りキャベツ添え
お魚だけではお腹いっぱいにならないだろうと、保険で作りました。
＊かぼちゃの冷製スープ
＊えのき茸の煮物
＊長芋ときゅうりの酢の物
昼ごはんは上の娘
今回はチャーハンに挑戦。
「ホットケーキより作るのが暑くなかった」そうです。
栄養バランスがいまひとつだったので、この後オレンジを追加です。
レシピブログランキングに参加しています。
下のバナーをクリックしてくれると嬉しいです♪
↓
テーマ:ごはん日記（写真付き） - ジャンル:日記
眠るときのお作法
今回のアイスクリームはブルーベリー入り♪
自家製アイスクリームはおいしくてたまらない〜。
それに作るのカンタンだし。
夕ごはん
＊茹で豚とゆでキャベツ、オクラ
豚の肩ロースの塊500gを、酒とショウガを入れた圧力鍋で10分加熱。
タレは肉のパックに書いてあった通りに
醤油大さじ4
酒大さじ2
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
ニンニクのすりおろし1かけ分を入れて煮詰めました。
お肉だけでなく野菜にもよくあいます。
大人はゆず胡椒を添えて。
＊ひじきの煮物
＊サラダ
＊枝豆
＊イクラ
こちらは週末の昼ごはん
たらこパスタ
夕ごはん
＊アボカドとポテトのレモンサラダ
＊ナスのコチュジャン煮
＊山盛りになってしまったピーマンの肉詰め
＊舞茸とキャベツひき肉のバジルソースソテー
子どもたちを連れて電車に乗っていたら、よそのオジサンがなんだか私のほうをちらちら見ます。
なんだろ、私ってすてき？（違）何か変な物がついてる？もしかして知り合い？
と思ったのですが、
彼の視線の先をよく見ると、隣の下の娘にいっています。
ああ、わかった。目ェ開いて寝てるから、不気味だったんですね。
今度からこの子が寝ている時は顔にハンカチか何かかけておかなくちゃ（そのほうがもっと不気味かな？）。
レシピブログランキングに参加しています。
下のバナーをクリックしてくれると嬉しいです♪
↓
自家製アイスクリームはおいしくてたまらない〜。
それに作るのカンタンだし。
夕ごはん
＊茹で豚とゆでキャベツ、オクラ
豚の肩ロースの塊500gを、酒とショウガを入れた圧力鍋で10分加熱。
タレは肉のパックに書いてあった通りに
醤油大さじ4
酒大さじ2
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
ニンニクのすりおろし1かけ分を入れて煮詰めました。
お肉だけでなく野菜にもよくあいます。
大人はゆず胡椒を添えて。
＊ひじきの煮物
＊サラダ
＊枝豆
＊イクラ
こちらは週末の昼ごはん
たらこパスタ
夕ごはん
＊アボカドとポテトのレモンサラダ
＊ナスのコチュジャン煮
＊山盛りになってしまったピーマンの肉詰め
＊舞茸とキャベツひき肉のバジルソースソテー
子どもたちを連れて電車に乗っていたら、よそのオジサンがなんだか私のほうをちらちら見ます。
なんだろ、私ってすてき？（違）何か変な物がついてる？もしかして知り合い？
と思ったのですが、
彼の視線の先をよく見ると、隣の下の娘にいっています。
ああ、わかった。目ェ開いて寝てるから、不気味だったんですね。
今度からこの子が寝ている時は顔にハンカチか何かかけておかなくちゃ（そのほうがもっと不気味かな？）。
レシピブログランキングに参加しています。
下のバナーをクリックしてくれると嬉しいです♪
↓
テーマ:ごはん日記（写真付き） - ジャンル:日記
都庁見物
金曜日、子どもたちを西新宿に連れて行きました。
ちょうど上の娘が全国の県と県庁所在地を勉強しているところで、
「東京の都庁所在地は・・新宿！」とやっていたし、
この近未来都市みたいなところを見せたらおもしろがるだろうと思ったので。
子どもたち大いに楽しんでくれました。
「CGの世界みたいだ〜」
確かに現実感がわかない街ですよね。
都庁の食堂で、重箱からはみ出すほど大きな穴子、カボチャ、シシトウの乗った天丼、ミニそば、漬け物、みそ汁付き660円也を食べ、展望室（無料）に上って、
安上がりで楽しいツアーでした。
お盆の最中はきっと新宿は空いているだろうと思ったのですが、それほどでもないですね。最近は休みが分散しているのかしら。ウチの夫も休みじゃないし。
しかし、新宿まで来てデパートのひとつものぞかず帰るなんて、なんて禁欲的なワタシ。夏休み明けに反動がきそうだわ。
帰って夕ごはん
＊豚肉とシイタケ、ブナしめじのコチュジャンソテー
＊オクラとキャベツ、切り昆布のねばりサラダ
＊冷や奴
＊刺身こんにゃくときゅうり
＊枝豆
レシピブログランキングに参加しています。
下のバナーをクリックしてくれると嬉しいです♪
↓
ちょうど上の娘が全国の県と県庁所在地を勉強しているところで、
「東京の都庁所在地は・・新宿！」とやっていたし、
この近未来都市みたいなところを見せたらおもしろがるだろうと思ったので。
子どもたち大いに楽しんでくれました。
「CGの世界みたいだ〜」
確かに現実感がわかない街ですよね。
都庁の食堂で、重箱からはみ出すほど大きな穴子、カボチャ、シシトウの乗った天丼、ミニそば、漬け物、みそ汁付き660円也を食べ、展望室（無料）に上って、
安上がりで楽しいツアーでした。
お盆の最中はきっと新宿は空いているだろうと思ったのですが、それほどでもないですね。最近は休みが分散しているのかしら。ウチの夫も休みじゃないし。
しかし、新宿まで来てデパートのひとつものぞかず帰るなんて、なんて禁欲的なワタシ。夏休み明けに反動がきそうだわ。
帰って夕ごはん
＊豚肉とシイタケ、ブナしめじのコチュジャンソテー
＊オクラとキャベツ、切り昆布のねばりサラダ
＊冷や奴
＊刺身こんにゃくときゅうり
＊枝豆
レシピブログランキングに参加しています。
下のバナーをクリックしてくれると嬉しいです♪
↓
夏休みのお昼と夕ごはん
店頭には秋の果物が出てますが、
まだまだ秋の気配は感じられませんね〜。
昨日の夕ごはん
＊チキンカツ
＊青ウリとミョウガのサラダ風漬け物
おいしくて私がほとんど一人で食べちゃったようなもの。
ウリを見た上の娘が「これズッキーニ？」と聞いたくらい見た目が似ていますね。でもこのあたりで売っているズッキーニはナスより小さいくらいのもの。オランダで売っているのは大きいんです。日本でもズッキーニの産地の長野では大きいのを売っているのに、どこに行っちゃうんでしょう。
＊にんじんとピーマンのきんぴら
＊サラダ
下の娘のランチ
昨日はプールに行って、帰ってきてからのお昼ごはん。
疲れているので私が作ろうか、と言ったのですが
「いや、アタシの番だからアタシが作る」とがんとして聞きません。
わかった、でも腹ぺこだから早く作って〜。
視力回復手術をしたあとは一ヶ月くらいはプールに入れません。
それを聞いて怒っている上の娘。でも、この暑さじゃたまらん、そろそろいいか、プールに行くことにしました。ネットで調べたら流れるプール、それも室内のが近くにあることがわかりました。ラッキー♪日焼けが気になるお年頃のママにとっては、やっぱり室内がいいです。
今、浮き輪って色々な形があるんですね。
イルカとかボートは昔からありましたが、昨日のプールではカブトムシの形をした浮き輪にしがみついている男の子を見かけました。
下の娘が
「ママ、あれ何？ゴキ○リ？」
ギャー、そんなこと言うのやめて〜！
前の日の夕ごはん
＊パイ皮のねじねじ焼き
＊豚肉とじゃがいものオーブン焼き セージ風味
豚の切り落とし肉にセージパウダーとシをもみ込んでから、成形します。
ジャガイモはスライスしてから水にさらして、肉と一緒に耐熱皿に入れて180度のオーブンで30分ほど焼きました。
塊の肉より柔らかいので子どもたちが大好きです。切り落としはお財布にもやさしいですね。
＊キャベツとミョウガ、じゃこのサラダ
＊オクラの梅肉あえ
＊エリンギとピーマンのソテー
この日は上の娘のランチ当番
ホットケーキ
暑いのに、フライパンを使うとはチャレンジャー。もっと簡単なのにしたらいいのにと思ったのですが、作りたかったらしい。
オランダ風にチーズをのせたのもおいしかったです。
巨大なオセロのコマみたいな、黒コゲのもできたけどね（笑）。
レシピブログランキングに参加しています。
下のバナーをクリックしてくれると嬉しいです♪
↓
次のページ
まだまだ秋の気配は感じられませんね〜。
昨日の夕ごはん
＊チキンカツ
＊青ウリとミョウガのサラダ風漬け物
おいしくて私がほとんど一人で食べちゃったようなもの。
ウリを見た上の娘が「これズッキーニ？」と聞いたくらい見た目が似ていますね。でもこのあたりで売っているズッキーニはナスより小さいくらいのもの。オランダで売っているのは大きいんです。日本でもズッキーニの産地の長野では大きいのを売っているのに、どこに行っちゃうんでしょう。
＊にんじんとピーマンのきんぴら
＊サラダ
下の娘のランチ
昨日はプールに行って、帰ってきてからのお昼ごはん。
疲れているので私が作ろうか、と言ったのですが
「いや、アタシの番だからアタシが作る」とがんとして聞きません。
わかった、でも腹ぺこだから早く作って〜。
視力回復手術をしたあとは一ヶ月くらいはプールに入れません。
それを聞いて怒っている上の娘。でも、この暑さじゃたまらん、そろそろいいか、プールに行くことにしました。ネットで調べたら流れるプール、それも室内のが近くにあることがわかりました。ラッキー♪日焼けが気になるお年頃のママにとっては、やっぱり室内がいいです。
今、浮き輪って色々な形があるんですね。
イルカとかボートは昔からありましたが、昨日のプールではカブトムシの形をした浮き輪にしがみついている男の子を見かけました。
下の娘が
「ママ、あれ何？ゴキ○リ？」
ギャー、そんなこと言うのやめて〜！
前の日の夕ごはん
＊パイ皮のねじねじ焼き
＊豚肉とじゃがいものオーブン焼き セージ風味
豚の切り落とし肉にセージパウダーとシをもみ込んでから、成形します。
ジャガイモはスライスしてから水にさらして、肉と一緒に耐熱皿に入れて180度のオーブンで30分ほど焼きました。
塊の肉より柔らかいので子どもたちが大好きです。切り落としはお財布にもやさしいですね。
＊キャベツとミョウガ、じゃこのサラダ
＊オクラの梅肉あえ
＊エリンギとピーマンのソテー
この日は上の娘のランチ当番
ホットケーキ
暑いのに、フライパンを使うとはチャレンジャー。もっと簡単なのにしたらいいのにと思ったのですが、作りたかったらしい。
オランダ風にチーズをのせたのもおいしかったです。
巨大なオセロのコマみたいな、黒コゲのもできたけどね（笑）。
レシピブログランキングに参加しています。
下のバナーをクリックしてくれると嬉しいです♪
↓
テーマ:ごはん日記（写真付き） - ジャンル:日記
