毎日が日曜日

オランダから日本にもどってきました。新しい生活のはじまり。何か面白いことは起こるかな?

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野菜おいしい夕ご飯

昨日に引き続き「野菜ばっかり」小林ケンタロウ著から、野菜のメニュー。
夫が「この本はニンニクが、がっつり効いたものばっかりでいいね」というくらい、男ウケするレシピが多いみたい。

これおいしかった!
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「ズッキーニのマリネ」
ズッキーニ2本をスライスしてオリーブオイルを敷いたフライパンで焼く。
マリネ液:アンチョビあらみじん切り2枚、カッテージチーズ大さじ5、おろしにんにく少々、オリーブオイル1と1/2、酢大さじ1、塩、砂糖各2つまみ
マリネして、冷蔵庫で冷やします。
暖かい時もおいしいそうですが、今回は冷やしました。


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「チコリのソテー」
チコリを二つに切り、オリーブオイルをしいたフライパンで焼き目がつくまで焼く。
途中でニンニクのみじん切りを入れます。
チコリに焼き目がついたら、白ワイン大さじ1、生クリーム1/2カップ、塩少々で少し煮ます。

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その他
*鶏肉と赤黄パプリカの黒酢あんかけ
鶏肉に塩と片栗粉をまぶし、しょうがみじんぎりと一緒に多めの油で焼きます。
八分どおり火が通ったら、パプリカ投入。
黒酢あん:黒酢1/4カップ、中国醤油大さじ1、水1/8、砂糖大さじ1と1/2。
水とき片栗粉でとろみつけ

*にんじんとジャガイモのクリームポタージュスープ

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オランダの色はオレンジです。なにしろ王室の名がOranje(オラニエ=オレンジ)というくらいですから。
サッカーのユニホームもオレンジ色ですね。
四月三十日はオランダ最大の祝日「女王の日」。街でも旗を出してお祝いです。
070427_4

オランダの旗の上にオレンジ色の旗をつけるのは王室の誕生日の印。フランスの旗ではありませんよ!

オレンジ色のグッズや食べ物もたくさん売り出します。
これはオレンジ色のお菓子 Oranje tompouce
・・怖いものみたさで買ってみました。
パイ生地の間にバタークリームがはさんであります。
こういうのを美味しいというとバカにされるのかなあ。
070427_3


オレンジ色のリキュールもあります。
070427orange


オランダ人は王室好きな人が多いようです。王室も気取らず、庶民的に振る舞います。
「女王の日」には女王様はどこかの町を歩き、国民とふれあうのだそうです。街の人たちは女王様をあたたかく迎え、その街の名物をご披露するとか。
何年かまえに、女王様がアムステルダムを訪問した時のこと、一人のふつうの青年が、すっと近づき、キスしたのだそうです。彼は、特に危害を加える意図はなくて、ただ女王様が好きだから、ついキスしちゃったのだそうです。
そんなハプニングがあっても、どこかの街を訪問する風習は止めないところがすごいですね。


今日のお弁当

070427べんと



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  1. 2007/04/28(土) 01:54:33|
  2. 毎日の夕食<野菜料理>
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
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コメント

ケンタロウさんの料理本

私も1冊、持っています。
「決定版 ケンタロウ絶品!おかず」
ご主人がおっしゃるように、どれもにんにく、
それに生姜もきいていて ガッツリ系♪
この本のレシピはお肉もお魚も使ってるので
最近のヘルシー志向に逆行するようなボリュームです。
まさに男の料理!って感じです。
この野菜の本知らなかったのですが
どれも美味しそう♪
これなら野菜嫌いの子供でも食べてくれるかな?
明日本屋さんへ走ります!!

ところであのオレンジ色のケーキ♪
バタークリーム好きな私には気になる一品です♪
  1. 2007/04/29(日) 04:25:53 |
  2. URL |
  3. プーパン #cWiDkOxg
  4. [ 編集]

がっつり 
そう男はがっつりの食べ物大好き。
気取らずにガンガン食べることのでるものが好きです。

今日のお弁当も美味しそうですね。
  1. 2007/04/29(日) 05:58:02 |
  2. URL |
  3. はいぱーまっく1 #JalddpaA
  4. [ 編集]

プーパンさん
ケンタロウさんの料理本は日本に一時帰国したときにでも、大量購入の予感です。
やっぱり、食べるからにはしっかり食べなくてはね♪

はいぱーまっく1さん
がっつり、というのは心躍るキーワードですよね。女性でもおなかすいたら、がっつりいきたくなりますもの。とくに、子供はがっつり大好きです。
  1. 2007/05/01(火) 04:33:57 |
  2. URL |
  3. zondag #-
  4. [ 編集]

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