オランダのパンケーキ

今日の夕ごはん


＊煮豚
ワインのときはマスタードをつけていただきます。ご飯のときは和からしですけどね。


＊マッシュルーム蒸し　オリーブペースト、粉チーズ味

＊かぼちゃサラダ
どういうわけだか、今頃スーパーに緑のかぼちゃが出現！おおげさに喜んでおります。
だって、こっちのかぼちゃはオレンジのばかり。つぶしてスープにすればいいんですが、それでもスイカくさくてあんまり家族の好みではない。日本でよく見る緑のかぼちゃを見かけたので喜んで買いました。
ねっとりと甘くておいしい！うれしいです。
みりんを入れて柔らかく煮てからつぶし、レーズンとまぜ、マヨネーズ、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩を加えてあえました。

＊白菜とパプリカのソテー

今日は下の娘の学校の英語クラスがパンケーキパーティーでした。
イギリス人の若い女の先生、とっても良い先生で、子供たちからも大人気、マシンガントークで英語を楽しく教えてくれます。私たち親からも信頼が厚く、人気の先生です。昨年ハンサムなオランダ青年と結婚したばかり。ですが、今日で産休に入ってしまうんです。
私も、個人面談の際、担任の先生との通訳を頼んだりとお世話になったので、パンケーキ（オランダ語ではパンネクック）を焼いて持っていきました。


オランダのパンネクックは日本のホットケーキとは大分違って、薄く大きなものです。
パンネクックレストランに行くと甘いのだけでなく、ハムやチーズ、ベーコンなどのトッピングもあり、軽食として最もポピュラーなものです。

今日はオランダのパンネクックミックスを使って10枚焼いていきました。
ミックスの箱の写真にあったように、くるくると丸めてみたけれど、他のお母さん達のはただ、ぺったりと重ねてあるだけでした。いえ、　スーパーで売っているパックを持ってきている人も多かったな。
ま、10枚も焼いたので、パンネクックの達人になりましたよ。


ちなみに、「日本オランダパンケーキ協会」というサイトがあります（Click☆）ここを見ると正しいパンネクックを知ることが出来ますよ。


お弁当


＊鶏とパプリカの味噌炒め
＊にんじんキンピラ
＊ブロッコリー
＊ちくわ
ご飯の中には昆布、上には型ぬきしたチーズときゅうり

下の娘はパネクッケン（パンネクックの複数形）食べ過ぎてサンドイッチは一つ残してきました。
「だって、パネクッケン、5こか6こ食べておなかいっぱいになったから。
先生が残してもいいって言ったんだもん」
そんなに食べたの？じゃあ、しかたないわね。

でも彼女、パパには、
「パネクッケン、6こか7こ食べたの～」
数が増えてるじゃない・・・

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