毎日が日曜日

オランダから日本にもどってきました。新しい生活のはじまり。何か面白いことは起こるかな?

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コラーゲンたっぷり鍋

今夜はアンコウ鍋。
この前は味噌仕立てにしましたが、今回は出汁、みりん、酒を加えた醤油味。
キモはフードプロセッサーですりつぶして出し汁に混ぜました。
080217

土鍋でないと、風情が出ませんな。
ステンレス鍋だと、非常時の炊き出し風に見えます。
080217up.JPG

でももちろん、お味は二重まる。
アンコウのほかは、白菜、ネギ、トウフ。
最後はご飯と、溶きたまごでおじや。

アンコウって皮のあたりがプルプルしています。これがコラーゲンたっぷりなんだ、って夫は言います。
私が魚肉がたくさんついている切り身をすくいとると、
夫は、「そっちより、この骨のまわりのほうがお肌にいいよ。そら交換してあげよう。」
と大変親切なんですが、なんとなくダマされているような気がするのは、被害妄想?

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  1. 2008/02/18(月) 04:19:17|
  2. 毎日の夕食
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

ア、アンコウ鍋ですか!
毎回驚いてしまうのですが、とてもロッテルダム在住とは思えない食卓です。
今日はワインを飲むピッチが、早そうですね。(笑)
このアンコウは、北○水産で購入できるのでしょうか?

ご主人とのやりとりが、面白い♪
足だけでなくお肌もつるつるな、素敵なzondagを想像しちゃいます~。
  1. 2008/02/19(火) 04:45:45 |
  2. URL |
  3. きょん #-
  4. [ 編集]

きょんさん
そうです。北○水産のものですよ。今回はレシピもついていました。オススメです!
でも、知り合いの国際結婚カップルのご主人はプルプルした食感がダメだったそうです。ちょっとハードル高いかもしれませんね。

足はまだツルツルを保っていま~す♪
  1. 2008/02/19(火) 06:20:53 |
  2. URL |
  3. zondag #-
  4. [ 編集]

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