毎日が日曜日

オランダから日本にもどってきました。新しい生活のはじまり。何か面白いことは起こるかな?

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フレンチ料理レッスン

昨日はお料理教室に参加してきました。
「レストラン キノシタ」木下シェフのフレンチレッスン。
お料理教室って初めて。いつも自己流で作っているので、本格的なお料理を学びたくて参加しました。久しぶりの調理実習で楽しかったです。
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メニューは
 *こだわりのトウモロコシ、ムースを生で・・・オマール海老のソース
 *こんがり焼いた八千代黒牛みすじ肉のタルタルステーキ ポンム・フリットを添えて
 *赤肉メロンのスープとバニラ風味のアイスクリーム

こだわりのトウモロコシとは、生で食べられる甘いトウモロコシ。
タルタルステーキは包丁で牛肉をみじんに切って、型に詰めて整形してから油を引かないフライパンで焼くのです。

最後はうれしい試食会。シェフから差し入れのスパークリングワインもあったりしておいしい試食会でした。
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帰ってから、家にステーキ肉を買ってあったので、ちょうどいい、と家族に作ってみました。
和牛じゃなくてオーストラリア肉だけど、
型も無いから、お皿で成形したけど、
包丁で刻んでいるうちに面倒になってフードプロセッサーを使っちゃったけど・・・って、
全然レッスンどおりじゃないじゃない!またしても自己流に(苦笑)。
でもステーキは大好評でおいしくいただきました。
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その他
*モロヘイヤのスープ
*キャベツとにんじん、きゅうりのサラダ
*黄色いズッキーニのソテー
*カマンベールチーズ

前の日の夕ごはん
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*夫特製の豚ハツ中華炒め
*豆腐のバターステーキ オクラ添え
*えのき茸とピーマンのバターソテー
*サラダ

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テーマ:ごはん日記(写真付き) - ジャンル:日記

  1. 2008/07/22(火) 10:30:56|
  2. 毎日の夕食
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