今日はカレー！

カレーの日はなんだかうれしい。我が家もみんなカレー大好きです。
と、言いながら、子供たちは実は辛いのが大の苦手。
「カレー！やったー」とか言いながら、食べ始めると「辛くて食べられない」と涙目になってしまいます。
子供用にはトマトソースを別につくっておいて、ほんのちょっぴりホンモノのカレーを足すだけなのに。
今日も上の娘は
「食べられないから、サワークリームを入れて、マイルドにする」、と言い出しました。
これが、かなりおいしかったらしく、
「おかわりしたい。今度はクリームだけをご飯にかけて」ですって。
ダメです！


＊ズッキーニとマッシュルーム入りのカレー
圧力鍋を使ったので、豚肉もダシをとったカスのように固くならずに食べられました。
いつものことですが、カレーには長粒米ですね。我が家ではバスマティライスを愛用しています。
１０年以上前の米不足の折、長粒米を普通のお米に混ぜたせいで、日本の人たちは長粒米が嫌いになってしまったけれど、本当はおいしいのです！と力説したい。
炊飯器で炊くより、お鍋でゆでこぼしたほうが、臭みが出ずおすすめです。

＊キャベツの千切りサラダ

＊白菜と豆腐炒め

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