毎日が日曜日

オランダから日本にもどってきました。新しい生活のはじまり。何か面白いことは起こるかな?

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でべら

この荒縄に通した干物、「でべら」というらしいです。
081207fish
四国の親戚が送ってくれました。
その土地に根ざした食べ物って味わい深いですね。
子どもたちはお魚より吊るした縄のほうに興味を示しておりましたが(苦笑)。
さっとあぶって食べるとおいしいんです。身が薄いので焼きすぎると固くなってしまいますが、上手にあぶると、こんなに小さな魚なのにぷつぷつ脂がはじけて。
朝ご飯においしくいただきました。
こういう魚がおいしい土地っていいなあ。


昨日の夕ごはん
081207dinner
*ビーフシチュー
ちょっと真面目にセオリー通りに作ったので作った本人も驚きの美味しさ\(⌒∇⌒)/
鍋に油を引いて、小麦粉をまぶした肉を強火でこんがり焼くのがポイントみたい。
焼き目がついたら一旦取り出して、タマネギやら他の野菜をしんなりするまで炒めます。
やっぱり丁寧につくらないといけませんね。

*ブナしめじとブナピー(白ぶなじめじ)のバジルソテー
*チンゲンサイと小エビの炒め物
*オランダチーズ
*パン盛り合わせ


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081207up
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テーマ:ごはん日記(写真付き) - ジャンル:日記

  1. 2008/12/08(月) 22:25:32|
  2. 毎日の夕食
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